Macaronie-witlofgratin
Ingrediënten
250g macaroni
500g witlof
2 stuks kipfilet
2,5dl room
100g geraspte
kaas (bijvoorbeeld Comté)
1 eetlepel
olijfolie
50g gemalen
noten
Nootmuskaat
Peper en zout
Bereiding
1. Kook de
macaroni beetgaar in gezouten water. Giet af en vermeng met de room.
2. Kipfilet in
reepjes of blokjes snijden Witlof in ringen snijden.
3. Kip op hoog
vuur dichtschroeien in olie. Doe de witlof en de kruiden ( peper, zout en nootmuskaat) erbij en laat ong. 5
min samen stoven.
4. Vermeng de
groente met de macaroni, de helft van de kaas en de noten en doe dit in een
licht ingevette ovenschaal.
5. Strooi bovenop
de rest van de noten en de gemalen kaas.
6. Zet 15
minuten in een hete oven van 200°C. (180 is ook prima als je m gelijk in de oven zet na voorbereiding... ik maakte het 's ochtends en warmde het 's avonds weer op dan heeft het wat langere tijd nodig en wat hogere temp.)
7. Lekker met
veldsla, aangemaakt met mosterdvinaigrette.
In 1 woord? Heerlijk! Ik zeg: doen! Vooral de korst is heerlijk. Weer eens wat anders dan de "gewone" paneermeelkorst! Ruikt ook al gelijk erg lekker en anders door de noten!
Als je het recept via de site het recept gaat maken zie je dat er geen vlees word gebruikt. Ik heb een kleine meid in huis die liever vlees dan wat anders eet en om te zorgen dat er in zo'n schotel voor iedereen wat lekkers zit heb ik er kip aan toegevoegd, was heerlijk! Maar uiteraard voor de vegetariër onder ons je kunt de kip heel best weglaten!
Eet smakelijk!
Ha Rinet,
BeantwoordenVerwijderenNog maar een x bedankt voor t recept! Ik heb het nog dezelfde avond gemaakt :)
Ik heb in plaats van kip spekjes uitgebakken en die erdoor gedaan, was ook lekker!
Ik vond het best lekker, alleen maak ik het de volgende keer (weer) met spinazie (en evt broccolie). Vind ík een lekkerder combi :)
Groetjes uit Zeeland!