Ovenschoteldonderdag #3

Macaronie-witlofgratin

Ingrediënten

250g macaroni

500g witlof

2 stuks kipfilet

2,5dl room

100g geraspte kaas (bijvoorbeeld Comté)

1 eetlepel olijfolie

50g gemalen noten

Nootmuskaat

Peper en zout

Bereiding

1. Kook de macaroni beetgaar in gezouten water. Giet af en vermeng met de room.

2. Kipfilet in reepjes of blokjes snijden Witlof in ringen snijden.

3. Kip op hoog vuur dichtschroeien in olie. Doe de witlof en de kruiden ( peper, zout en nootmuskaat) erbij en laat ong. 5 min samen stoven.

4. Vermeng de groente met de macaroni, de helft van de kaas en de noten en doe dit in een licht ingevette ovenschaal.

5. Strooi bovenop de rest van de noten en de gemalen kaas.

6. Zet 15 minuten in een hete oven van 200°C. (180 is ook prima als je m gelijk in de oven zet na voorbereiding... ik maakte het 's ochtends en warmde het 's avonds weer op dan heeft het wat langere tijd nodig en wat hogere temp.)

7. Lekker met veldsla, aangemaakt met mosterdvinaigrette.

Bron: Kook jij (met eigen aanpassing)

In 1 woord? Heerlijk! Ik zeg: doen! Vooral de korst is heerlijk. Weer eens wat anders dan de "gewone" paneermeelkorst! Ruikt ook al gelijk erg lekker en anders door de noten!

Als je het recept via de site het recept gaat maken zie je dat er geen vlees word gebruikt. Ik heb een kleine meid in huis die liever vlees dan wat anders eet en om te zorgen dat er in zo'n schotel voor iedereen wat lekkers zit heb ik er kip aan toegevoegd, was heerlijk! Maar uiteraard voor de vegetariër onder ons je kunt de kip heel best weglaten!

Eet smakelijk!

Klik hier voor meer info over ovenschoteldonderdag

Ovenschoteldonderdag #2

Ingrediënten

350 g niet-gekruid rundergehakt

1 zakje Knorr Mix voor Gyros

2 el olijfolie

2 kleine uien

2 tenen knoflook

3 takjes munt

1 rode paprika

1 witte boterham zonder korst

1 ei

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C (heteluchtoven 165 °C, gasovenstand 4).

Kneed het rundergehakt met de inhoud van het zakje Knorr Mix en de olijfolie.

Laat alles 10-15 minuten staan. Snipper de ui, hak de knoflook en de munt.

Verwijder de zaden van de paprika en snijd deze in stukjes.

Maak kruim van het brood.

Meng het gehakt met het ei, het broodkruim, de ui, de knoflook, de paprika en de munt.

Kneed met vochtige handen het gehakt in de vorm van een brood.

Doe het over in een ingevette kleine ovenschaal (of cakeblik met antiaanbaklaag) en bak het gehaktbrood in ca. 60 minuten gaar.

Eventueel serveren met de tomaatjes, de zure room en de salsa.

Bron: Kook jij

Ja, dit is een éche aanrader... Voor het plaatje maakte ik het in een tulband maar na het maken ervan vond ik het er nou niet aanlokkelijk uitzien... na het maken van de foto was het helemaal duidelijk dat dát geen optie was. Daarom koos ik voor een foto vanaf het bord... dan nóg vind ik het er niet uitzien, maar laat je er niet door afschrikken, want het was heeeeeeerlijk!

Ik deed er 1 teentje knoflook in, omdat wij nog niet vaak échte knoflook hebben gebruikt (in onze eigen keuken dan...;))

Wij aten er rijst bij aangezien wij niet zo van tomaatjes en salsa houden, en rijst is in ieder geval een grote hit bij het grote prinzusje en die moest goed eten na haar eerste zwemles (daarover uiteraard later meer!)

Ik zeg dus aanrader! Doen!!! (en morgen een beetje uit onze buurt blijven of wasknijpers meenemen als je ons écht niet kunt ontlopen hahaha)

Klik hier voor meer info over ovenschoteldonderdag

Ovenschoteldonderdag #1

krokante zuurkool ovenschotel

Ingrediënten

1 zak zuurkool

500 gr aardappels

2 bananen

50 gr roomboter

4 beschuiten

Benodigdheden

Ovenschaal

Bereiding

Laat de zuurkool uitlekken. Kook de aardappels gaar en stamp deze.

Snijdt de bananen in plakjes. Verkruimel de beschuiten en smelt de boter iets in de magnetron, tot ´t een stevige bijna vloeibare massa is.

Doe een laagje aardappels in de ovenschotel, gevolgd door een laagje zuurkool. Leg hier wat schijfjes banaan op. Dan weer een laagje aardappels, zuurkool, banaan totdat ´t op is.

Vermeng de beschuiten met de boter en verdeel dit over de ovenschotel.

Laat dit 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden krokant worden.

Recept  hier gevonden

Recept geplaatst... weet eigenlijk niet waarom, want hier was het geen succes...Het zag er best goed uit en makkelijk om te maken, dat zeer zeker wel, maar niet bijzonder lekker... Vooral de meiden vonden het niet lekker, het kleine prinzusje probeerde nog een stukje banaan maar kokhalsde ervan.... Grote prinzusje trok een vies gezicht bij 't proeven (maar dat doet ze bij veel andere dingen ook dus afgaan op haar mening doe ik bijna niet....). De stoere man was er ook niet erg gelukkig mee, zuurkool is sowieso al geen favoriet maar dit was ook erg machtig... de banaan vond ik zelf er ook niet bij passen, de eerste happen gingen nog maar daarna ging het ook mij tegenstaan....

Wij aten er suddervlees bij, en dat was volgens de stoere man, het kleine prinzusje en mij wél goed geschoten (grote prinzusje is geen vleeseter en dit was dan ook geen uitzondering), voor mij de eerste keer en gelijk goed geslaagd, viel uit elkaar precies zoals dat hoort bij suddervlees, dus precies goed!

Nee de eerste probeerschotel is dus afgekeurd... ik mag hopen dat dat geen teken is voor de rest van de schotels... maar ik ga ervan uit van niet!

Volgende week, nieuwe poging!

Meer over ovenschoteldonderdag hier te lezen

Ovenschoteldonderdag #Het idee

Een uitdaging... Een nieuw idee... Leuk bedacht, nu nog volhouden... En dat is bij mij nog wel es lastig.... Maar ik ga toch een dappere poging doen!

Het idee is een beetje uit nood geboren. Gister lag er een brief op de mat van het zwembad. Ons grote prinzusje gaat dan eindelijk beginnen met zwemles!!! 't Meiske is helemaal gelukkig, ons waterratje!
Maar dan komt het... het zwembad is niet echt heel dichtbij en dat word dus rijden... en zwemles is elke donderdag van 15.45u-16.30u en als we dan thuis zijn is het al etenstijd... tja..

En dan zit je dus te bedenken hoe je dat moet gaan oplossen. Warm eten tussen de middag is geen optie, de stoere man en grote prinzus zijn er dan niet en t kleine prinzusje komt dan van de peuterspeelaal en is eigenlijk te moe... dus dikke streep door dat idee....

Nu wil het geval dat ik het altijd al leuk heb gevonden om nieuwe dingen uit te proberen met koken. En toen begon dat lampje boven mijn hoofd te branden! Ovenschotels... Die kun je van tevoren klaar maken en hoeft alleen nog in de oven en dat kan de stoere man ook doen als hij eerder thuiskomt dan wij!
En dan elke week een ander, nieuw recept.... Ik heb het internet al afgestruind en al een heel aantal gevonden.
Het lijkt me leuk om dit elke week met jullie te delen onder het mom van Ovenschotel-donderdag! Net als mn home-sweet-home logjes een terugkerend thema, elke week. En ik nodig de bloggers onder u uit om gezellig mee te doen! Een bijbehorend plaatje is onderweg, de stoere man heeft de opdracht gekregen deze voor me te tekenen, dus als die klaar is kan degene die dit wil m ook gebruiken en op zijn/haar blog zetten!

Vandaag wil ik al gaan beginnen, hoewel het grote prinzusje vandaag nog niet hoeft te zwemmen. Ik had sowieso al zuurkool in huis om te gaan maken. Dus een "nieuw" recept van internet af geplukt... te makkelijk voor woorden, maar leuk om mee te beginnen! (zal vanavond proberen te loggen over onze eerste schotel!)
Ik hoop dat er mensen zijn die mee gaan doen, wie weet kunnen we elkaar nog op ideeën brengen!
Mocht je mee doen, zou ik het wel leuk vinden als je onder je bericht doorlinkt naar dit blog... zodat andere mensen kunnen gaan inhaken en lezen wat precies de bedoeling is!

In het kort is dit zo ongeveer de bedoeling:
- Bloggen als de ovenschotel klaar is
- Je eigen schotel op de foto zetten
- En eventueel een rapportje.... hoe vond je 'm, is het wat voor kids, wat zijn je eventuele variaties erop, wat is lekker om erbij te eten/drinken en ga zo maar door.

Geef er een leuke draai aan, als je het zelf anders wilt doen is dat ook prima, "regels" mogen in dit geval overtreden worden! LOL
Ik ben benieuwd!